Hoe lang is cheesecake houdbaar in de koelkast?

Voedselverzameling RF/Getty Images

Een vers gebakken zelfgemaakte of gebakken cheesecake kan vijf tot zeven dagen vers blijven in de koelkast. Om de kwaliteit te behouden, moet het losjes worden afgedekt in plasticfolie of aluminiumfolie en binnen twee uur na het bakken worden bewaard bij minimaal 40 graden Fahrenheit.



Cheesecake kan ook maximaal acht maanden in de vriezer worden bewaard in aluminiumfolie, een stevige plastic diepvrieszak of plasticfolie. In de winkel gekochte cheesecakes hebben normaal gesproken een houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum op de verpakking, maar dit bepaalt niet hoe lang ze eetbaar blijven, aangezien ze na het verstrijken van deze datum vaak enkele dagen veilig blijven. Om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, moet u letten op wanneer een cheesecake begint te bederven. Kijk of de vulling uitdroogt of bruin begint te worden aan de randen. De korst kan ook drassig worden als vocht van de cheesecake in de korst sijpelt. In de winkel gekochte cheesecakes bevatten normaal gesproken kunstmatige of natuurlijke conserveermiddelen om bederf te voorkomen.

De hoofdingrediënten in cheesecake-vulling zijn over het algemeen een zachte kaas, eieren en suiker, terwijl de korst vaak wordt gemaakt van gemalen koekjes of gebak. Veel voorkomende smaken zijn chocolade, aardbei, key lime en toffee. Toppings kunnen slagroom, karamel, chocoladesaus, vers fruit, koekjes of noten zijn.