De afdeling gezondheidsvoeding, bulkvoedsel, biologische voeding, bakgang, bulkvoedselbakken en kruidengang zijn allemaal plaatsen waar supermarkten chiazaden kunnen bewaren. Shoppers kunnen ze ook vinden in het gangpad waar rijst en droge bonen worden verkocht.
Winkels die chiazaden verkopen
Chiazaden zijn tegenwoordig verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, vooral bij winkels die de moderne trends bijhouden en bij winkels die biologisch of gezond voedsel verkopen. Nationale ketens zoals Kroger Publix Trader Joe’s Walmart Target Whole Foods Aldi en Safeway bieden ze allemaal aan. Shoppers kunnen ze ook vinden bij lokale natuurvoedingswinkels en winkels zoals GNC die voedingssupplementen verkopen. Ze zijn zelfs online verkrijgbaar via retailers als Amazon en Thrive Market.
Hele versus gemalen chiazaden
Chiazaden zijn in twee vormen te koop: heel en gemalen. Hele chiazaden gaan langer mee en bevatten doorgaans meer voedingsstoffen, maar gemalen zaden zijn gemakkelijker om mee te koken en in recepten te verwerken. Klanten die alleen hele chiazaden in de plaatselijke supermarkt kunnen vinden, kunnen ervoor kiezen om ze zelf te vermalen.
Andere tips voor het kopen van chiazaden
Bij het winkelen voor chiazaden raden veel experts aan om te kopen bij gerenommeerde merken die hun zaden betrekken uit landen met hoge normen voor voedselproductie. Bob's Red Mill The Chia Co. en Nutiva zijn allemaal gerenommeerd volgens Bon Appetit . Koop indien mogelijk biologische chiazaden of chiazaden die beweren vrij te zijn van schadelijke chemicaliën. Groot inkopen is misschien goedkoper dan het kopen van kleine verpakkingen, maar chiazaden zijn niet lang houdbaar. Zaden zijn meestal zwart en wit. Sommige lijken misschien bruin, maar die zijn meestal niet volwassen en smaken misschien niet lekker of bieden geen volledige voeding.
Wat zijn chiazaden?
Chiazaden waren ooit moeilijk te vinden, maar tegenwoordig zijn ze overal, inclusief supermarkten. Ze worden ook verwerkt in voedsel zoals mueslirepen en crackers en worden zelfs in restaurants geserveerd in gerechten als salades en desserts. Ze komen van de plant Salvia hispanica, een muntsoort die groeit in Mexico en Guatemala. Historici geloven dat de Maya- en Azteekse culturen de zaden gebruikten om energie te leveren. Als Chia-zaden nat zijn, nemen ze ongeveer 10 keer hun gewicht aan vloeistof op en vormen ze een gel.
Voedingsfeiten van Chiazaden
Chiazaden bevatten ook grote hoeveelheden calcium, fosfor, mangaan, magnesium en eiwitten. Ze bevatten ook antioxidanten en omega-3-vetzuren. Een ons chiazaad bevat 11 gram vezels, 4 gram eiwit en 9 gram vet. Een ounce bevat ook 30 procent van de dagelijks aanbevolen inname van magnesium en mangaan, 27 procent van de dagelijks aanbevolen inname van fosfor en 18 procent van de dagelijks aanbevolen inname van calcium.
Gezondheidsvoordelen van chiazaden
Gedurende de jaren 2010 werden chiazaden bekend als een superfood vanwege hun vele gezondheidsvoordelen. Hoewel ze weinig calorieën bevatten, bevatten ze veel vezels en kunnen ze ervoor zorgen dat iemand zich vol voelt. Om deze reden worden ze door sommigen beschouwd als een gezond hulpmiddel voor gewichtsverlies. Studies hebben aangetoond dat ze kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, hartziekten te voorkomen en chronische ontstekingen te bestrijden. Ze zijn ook goed voor de gezondheid van de botten.
Hoe Chia-zaden te gebruiken
Smoothies, puddingen en salades zijn slechts enkele van de manieren waarop mensen chiazaden in hun dieet opnemen. Mensen strooien ze in havermout, rijstgerechten, ontbijtgranen en yoghurt. Ze kunnen in recepten ook de plaats innemen van eieren en andere verdikkingsmiddelen. Chiazaadpudding is een populaire gezonde traktatie geworden omdat het gemakkelijk te maken is. Meng de zaden met een vloeistof zoals melksap of water en voeg alles toe, van fruit tot kruiden om het op smaak te brengen.
