Het gewicht van de garnalen varieert aanzienlijk, dus het aantal garnalen in een hoeveelheid van 3 ounce kan variëren. Garnalen worden per telling verkocht, waarbij wordt aangegeven hoeveel garnalen een gewicht van 1 pond hebben. Jumbo-garnalen kunnen bijvoorbeeld 16 stuks bevatten, wat betekent dat elk 1 ounce weegt.
Grote garnalen zijn meestal 31/40 stuks, wat betekent dat 31 tot 40 garnalen 1 pond uitmaken. Dit betekent dat er ongeveer twee of drie garnalen per ounce in gewicht zijn, wat neerkomt op zes tot negen garnalen in een portie van 3 ounce. Bovendien verliezen garnalen wat gewicht als ze worden gepeld en gekookt, dus er kunnen negen of meer gekookte grote garnalen nodig zijn voor een portie van 3 ons.
