Plate service, ook wel Amerikaanse service genoemd, is een naam voor een soort service waarbij eten wordt bereid en voorgeportioneerd in de keuken van een restaurant. Het eten wordt vervolgens door een ober op borden aan de gasten geserveerd.
Obers serveren eten aan de mensen aan tafel, beginnend aan de linkerkant. De drankjes worden vanaf de rechterkant geserveerd. Cvent beweert dat dit de meest economische en efficiënte vorm van restaurantservice is. Het eten mag echter niet te vroeg op het bord worden gezet, omdat het koud en verkleurd kan worden voordat het de klanten bereikt. Bij een familie- of Engelse bediening wordt daarentegen een grote schaal met eten in het midden van de tafel geplaatst en iedereen aan tafel neemt een portie eten van de middelste schaal.
225 g bloem in kopjes
