Hoewel men 100 gram naar kopjes kan omrekenen, is de conversiefactor of het equivalent daarvan verschillend, afhankelijk van het specifieke ingrediënt. Grammen en kopjes zijn ook twee verschillende soorten metingen.
Terwijl een gram een metrische gewichtsmeting is, is een kopje een volumemeting. Dit soort meetconversies is handig voor recepten en koken. Verschillende ingrediënten hebben echter verschillende conversie-equivalenten. 100 gram water is bijvoorbeeld gelijk aan ongeveer 0,423 kopje.
Droge ingrediënten zoals bloemzout voor alle doeleinden, verschillende soorten suiker, cacaopoeder en kokosnootvlokken hebben verschillende conversie-equivalenten voor gram tot kopjes. Terwijl 100 gram banketbakkerssuiker bijvoorbeeld gelijk is aan 1 kopje, is 100 gram keukenzout gelijk aan een derde kopje.
