Maraschino-kersen vervaardigd in de Verenigde Staten bevatten geen formaldehyde. Een schrijver van een nationaal tijdschrift verwarde formaldehyde met benzaldehyde, een extract dat wordt gebruikt om marasquinkersen te maken. Hoewel formaldehyde van nature voorkomt in sommige groenten en fruit, staan kersen niet op die lijst.
voedingsmiddelen die olestra bevatten
Hoewel formaldehyde niet wordt gebruikt bij het productieproces van maraschinokersen, kan het in sporenhoeveelheden voorkomen als de kersen tijdens het groeiproces zijn behandeld met ontsmettingsmiddelen of meststoffen die formaldehyde bevatten. Afhankelijk van de fabrikant omvatten de additieven die worden gebruikt bij de productie van maraschinokersen voedselkleurstoffen, fructose-glucosestroop, voedselkleurstoffen kaliumsorbaat, natriumbenzoaat en sulfieten.
