Eén portie babywortelen of 3 ons is gelijk aan ongeveer negen wortels. Deze portie bevat 30 calorieën, 0,1 gram vet, 7 gram koolhydraten en 0,54 gram eiwit.
Babywortelen versus gefabriceerde babywortelen
Babywortelen maakten hun debuut in 1989 in de AGF-afdeling van supermarkten in de Verenigde Staten. Er zijn echter twee soorten waarmee u rekening moet houden: echte babywortelen en gefabriceerde babywortelen.
koele mat
Een natuurlijke babywortel is precies hoe het klinkt: een wortel die nog niet voorbij zijn onvolwassen stadium is gegroeid, lang voordat de wortel de volwassen grootte bereikt. In de jaren tachtig was het populair om de wortel te oogsten als gevolg van het dunner worden van de oogst en om te profiteren van de kansen om deze op de markt te brengen.
De vaker voorkomende babywortel overspoelt de supermarkten en is in de Verenigde Staten een belangrijk onderdeel van de lunchtrommel geworden. Deze wortels worden vervaardigd om geschild en op maat te worden gesneden. Deze wortelen zijn speciaal gekweekt om kleiner kernloos te zijn en zijn doorgaans zoeter dan gewone wortelen.
A over babywortelen gezond?
Wortelen zijn niet alleen vetarm, maar ook een krachtpatser op voedingsgebied die 235 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine A en 12 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C per portie bevat. Elke portie wortelen levert slechts 2 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calorieën. Bovendien zijn wortels een geweldige bron van voedingsvezels, die 8 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per portie van 3 ons bevatten.
W manieren om babywortelen te koken
De meest voorkomende manier om van deze groenten te smullen is rauw, zo of met een dipje. Andere manieren waarop deze kunnen worden bereid, zijn onder meer door ze in de oven te roosteren, ze in een pan te koken, ze in de magnetron te stomen of ze in een pan te sauteren.
Er zijn andere creatieve manieren om de keukenroutine op te fleuren. Probeer je babyworteltjes in het zuur te maken of er sap van te maken. Je kunt ook een zomerse traktatie maken door het wortelsap te mengen met limonade, ijsvormpjes te vullen en deze in te vriezen.
Ouders kunnen die groenten binnensluipen door wortels te verstoppen in een favoriet voor kinderen: macaroni en kaas. Voeg gepureerde wortels toe aan de schaal voordat u gaat bakken.
F VN Feiten over Wortelen
Wortelen krijgen hun oranje kleur van bètacaroteen, een roodoranje pigment dat voorkomt in planten en fruit. Volgens WSDA Farm to School-programma de gemiddelde persoon zal tijdens zijn leven 10.866 wortels consumeren en ongeveer 10,6 pond per jaar. Hoewel wortels in de VS 30 procent van de vitamine A leveren, is het waar dat het eten van te veel wortels je huid oranje kan maken.
Wortelen worden geteeld in vier belangrijke regio's en de grootste staatsproducenten zijn Californië met een productie van meer dan 85 procent, samen met Michigan, Washington en Texas.
