Een meting van 2/3 kopje boter is gelijk aan 1 1/3 stokjes boter. Eén stuk boter is gelijk aan 1/2 kopje boter.
diepste Amerikaanse rivier
Boter wordt gemaakt van room, dus af en toe werkt room als vervanging voor boter in recepten zoals scones of koekjes. Cream scones zijn een veelgebruikt Zuiders gerecht, hoewel olie of margarine in de meeste recepten het beste werken als vervanging. Wanneer margarine de boter vervangt, wordt een gelijke hoeveelheid margarine gebruikt. Wanneer echter plantaardige olie wordt vervangen, is er een kleinere hoeveelheid olie nodig. Als het recept 1 kopje boter vereist, is 7/8 kopje plantaardige olie voldoende.
