Niet-citrusvruchten zijn onder meer druiven, bananen, appels, pruimen, frambozen, bramen, peren, perziken en abrikozen. Olijven, kokosnoten, avocado's en honingmeloenen worden ook geclassificeerd als niet-citrusvruchten. Eenvoudige vlezige vruchten worden gescheiden in bessenpepo-steenvruchten of hesperidium.
Echte bessen, vlezig fruit met één of meerdere zaden, zijn onder meer druiven, granaatappels, bananen, krenten, veenbessen, bosbessen, chilipepers, aubergines en tomaten. Pepos hebben een dikke schil en behoren tot de kalebasfamilie, waaronder squash, watermeloen, komkommer, pompoen en meloen.
Steenvruchten zijn vlezige vruchten met een harde pit of steen erin, waaronder perziken, kersen, olijven, nectarines en de vruchten van pecannoten, walnoten, pistachenoten, om er maar een paar te noemen. Pitvruchten bezitten een kern waarrond de vrucht zich vormt. De kern wordt meestal niet gegeten. Appels, kweeperen, loquats en peren zijn enkele voorbeelden van pitvruchten. Sommige vruchten worden geclassificeerd als verzamelvruchten omdat ze uit één enkele bloem bestaan. Frambozen, aardbeien en bramen zijn voorbeelden van samengestelde vruchten. Er vormen zich meerdere vruchten wanneer een cluster van bloemen elk een vrucht voortbrengt die uitgroeit tot één massa, zoals ananas, broodvruchten en vijgen.
Hesperidium omvat de citrusvruchten die herkenbaar zijn aan hun leerachtige schil, terwijl de vrucht verschijnt in secties met papierachtige scheidingswanden. Sinaasappelen, grapefruits, citroenen en kumquats zijn voorbeelden. Kumquats zijn de enige citrusvruchten met eetbare schillen.
