De interactie tussen mens en omgeving in Italië of de manier waarop mensen het land hebben gebruikt of aangepast, is duidelijk zichtbaar in de oude Romeinse aquaducten en in Venetië. Om Venetië te kunnen bouwen moest het water worden afgevoerd zodat de funderingen konden worden gebouwd, waardoor de omgeving werd gewijzigd.
Hoewel mensen interactie hebben gehad met de omgeving aan de Lagune van Venetië door een stad in het water te bouwen, blijft de stad in de zee zinken. Als gevolg hiervan willen Italianen een project implementeren waarbij een reeks mobiele sluizen in de lagune worden toegevoegd om de stijging van het water in de stad te beheersen. Deze interactie met het milieu heeft echter mogelijke gevolgen voor het milieu, zoals het wijzigen van normale waterstromingen en het vernietigen van inheemse flora en fauna.
De interactie tussen mens en milieu in Italië gaat terug tot eerdere beschavingen, waaronder de oude Romeinen die voor hun water afhankelijk waren van rivieren. Om water naar geïsoleerde locaties te krijgen, hebben de Romeinen de omgeving aangepast door lange aquaducten te bouwen. Er waren oorspronkelijk minstens elf aquaducten gebouwd om water tot wel 60 mijl te transporteren. De eerste kolonisten in Rome waren voor hun natriumvoorziening afhankelijk van de zoutvlakten in het gebied. Ze gebruikten de Middellandse Zee als een manier om aan voedsel te komen, maar ook als scheepsmateriaal voor de handel.
