Een verlangen naar selderij kan een indicatie zijn van bloedarmoede veroorzaakt door een ijzertekort. Uit onderzoek bij patiënten met bloedarmoede door ijzertekort blijkt dat ze soms het typische verlangen naar ijs vervangen door selderij.
x tot x betekenis
Bloedarmoede door ijzertekort komt het meest voor bij vegetariërs. Daarom kan een verlangen naar selderij door een vegetariër een bijzondere waarschuwing zijn dat een dieet moet worden aangevuld met ijzer. De praktijk van het hunkeren naar en voortdurend consumeren van ijs of koud voedsel wordt pagofagie genoemd. Aangenomen wordt dat het verkoelende effect van ijs en koud voedsel een symptoom van bloedarmoede door ijzertekort verlicht, waarbij het oppervlak van de tong opgezwollen en pijnlijk wordt.
