Mayfield Ice cream wordt vervoerd via hun logistieke vloot, die over meer dan 500 semi-vrachtwagens beschikt. De vrachtwagens zijn uitgerust met speciale koeltrailers die het ijs tijdens het transport bevroren houden.
Er wordt geschat dat Mayfield-zuiveltrucks meer dan 19 miljoen kilometer per jaar afleggen. Mayfield heeft meer dan 700 vrachtwagenchauffeurs in dienst die allemaal ijs en reguliere zuivelproducten verwerken.
Deze speciale koelwagens onderscheiden zich van kleinere geïsoleerde voertuigen doordat ze ijsgekoeld kunnen worden. Het koelapparaat wordt doorgaans aangedreven door een kleine dieselmotor. Sommige vrachtwagens gebruiken echter ook droogijs om hun lading koud te houden.
